Diario de marcinha Amaral, 28 jun. 19

Concordo com 9 itens. Sobre tapioca e pão, não vejo grande utilidade em discutir qual é o menos pior, se estivermos falando sobre cetogenica/low carb. Se for low fat, acho que a textura (sticky) da tapioca não combina com gordura, diferente de pão (crunchy). Um pão italiano sourdough com azeite, ou um croissant... 😋 esses dá pra comer indefinidamente! Concluindo, a tentação de sair de uma dieta low fat comendo pão é muito maior do que comendo tapioca. 

Vamos lá. A respeito do ítem 1, qualquer (QUALQUER!!!) coisa em excesso faz mal. O açúcar é fundamental para vários processos no organismo. Entre eles a entrada de proteínas na célula. Por isso, quem faz dieta com restrição total de açúcar, tem uma perda significativa de massa magra. Muito mais que se estivesse consumindo açúcar (na quantidade e qualidade corretas). Quanto ao item 7, o chá verde acelera o metabolismo. Dizer se isso emagrece ou não, depende da pessoa. Se acelerar, mas você repuser tudo com nutrientes, aí realmente não emagrece. Mas pode auxiliar muito caso haja uma restrição calórica. Item 8: nem ovo, nem whey protein são melhores entre si. Depende do uso que você espera deles. Whey é de rápida absorção, é ideal para quando você acaba de fazer musculação. Ovo (ou albumina) é de lenta absorção. Então é ideal para quando você sabe que ficará horas sem comer, como antes de dormir ou ir para o trabalho. Ele dá saciedade e impede a perda de massa muscular. Item 9: a quantidade de calorias do pão integral é a mesma do pão branco. Mas o pão integral é melhor, pois libera o açúcar aos poucos, evitando o pico de insulina, dando saciedade e impedindo que você fique com fome logo. Item 10: A respeito de comer de 3 em 3 horas, depende de como a pessoa melhor se adapta a dieta. Tem pessoas que se sentem bem com isso, e tem pessoas que não. O que importa no final das contas é o saldo calórico no final do dia. 

Figado gordo é causado por excesso de calorias. Independente do macro.  

1 - Devido a grande concentração dele em alimentos processados, inclusive os chamados "fit", sim, concordo que é um perigo. Exatamente pelo risco do excesso fácil. 3 - Não. Compulsão é efeito colateral de um vício. Na alimentação, vício por açúcar(doce) geralmente. JI ajuda na prevenção da compulsão invés de causar ela. Nunca vi um viciado em algo deixando o vício usando aquilo que ele é viciado, mas sim, parando com o uso. 4 - Não só isso, mas devido ao alto consumo de carboidrato de alimentos processados, atualmente sim, uma boa parte dos pacientes com estratos hepática, possuem esse problema devido ao excesso de carboidrato. Só lembrando que calorias são diferentes. 60 calorias de amêndoa é diferente de 60 calorias de refrigerante comum. 5 - Não entendi pq prejudicaria. Existem vários tipos de Low Carb. Algumas com consumo alto de proteína e outros com consumo moderado (20% das calorias ingeridas). Eu mesmo, por exemplo, já passei 4 anos direto, praticando LC de alto consumo proteico (4 peitos de frango inteiros por dia) e NÃO sofri de problemas renais. 6 - Não anula não. 7 - A Termogenese do chá tem baixíssimo impacto no emagrecimento. Não vai fazer muita diferença. Mas serve para enganar o cérebro na ausência de alimentação. 8 - Para mim sim. Prefiro o alimento do que o suplemento. O nome já diz, "suplemento", complemento do alimento. 9 - Depende da quantidade de fibra. Mas se for viciado em açúcar, melhor não comer nem um nem outro. 10 - até hj n conheço estudo randomizado que comprove essa ideia de comer de 3h em 3h ser melhor. 

nao mesmo. 

@meltedbrain Você conhece alguém que estava "viciado" em açúcar, e subitamente parou de ingeri-lo, em todas as suas formas, vivendo 100% de proteínas e gorduras? E qual seria essa dieta, já que ovos, queijos, embutidos, e até mesmo vegetais tem alguma quantidade de carboidratos? E viveu saudável assim a vida toda? Não né.... Não sei qual o seu nível de conhecimento sobre o assunto, mas é impossível viver sem ingestão de absolutamente nenhum açúcar. Por isso, quem tem esse tal "vício" que você citou, deve buscar os produtos integrais, inclusive o pão integral, já que o vício dessas pessoas está em carboidratos de alto índice glicêmico. 

Falar que tal coisa emagrece ou engorda é o mesmo que afirmar que vai chover. Vai chover onde? Quando? Qual horário? Por quanto tempo? Qual intensidade? É uma região desértica ou uma floresta tropical?. Percebem que é demasiada rasas essas afirmações ?. Eu consumo 400g de carboidrato pra iniciar minha perda de peso (sem excluir absolutamente nada da alimentação) . Mas o colega ali pode ser que precise de muito menos. Ou talvez até retirar os carboidratos por algum período de tempo. Já outros precisam aumentar as quantidades de nutrientes para recuperar o metabolismo e voltar a emagrecer. Não existe receita de bolo quando se tratam de processos biológicos.  

concordo em tudo isso ! 

Tapioca engorda mais que pão? Não sei. Você vai comer meio quilo de tapioca? Ou uma quantidade equivalente?...  

Ovo é melhor que whey? Existem pessoas que não podem consumir ovos, ou que não toleram, ou que ainda não conseguem extrair todas as suas necessidades proteicas através da alimentação. Nenhum alimento é melhor que o outro.  

Açúcar é um perigo pra saúde?. Sim, em excesso. Proteína em excesso pra alguém com cálculo renal também é. Gorduras em excesso pra quem possuiu disfunções na vesícula também é um perigo.  

Fígado gordo é causado por excessos... O carboidrato sozinho não pode ser o responsável. O indivíduo é sedentário? Ou é um maratonista?  

Nenhum chá emagrece, mas alguns fitoquímicos e outras substâncias supressoras de apetite podem auxiliar o processo...  

Pão integral engorda igual o branco? A curto prazo sim. Mas você vai preferir o integral se pretende ter resultados a longo prazo e preservar sua resposta insulinemica.  

Jejum intermitente causa ou não causa compulsão?? Em alguns indivíduos sim. Outros podem ajudar. Mas jamais podemos generalizar. Na minha experiência, as pessoas supercompensam o jejum após determinado tempo. Mas ressalto, na minha experiência.  

Fico muito entristecido de ver que meia dúzia de falácias de certos doutores conseguem condicionar uma grande maioria de que existem segredos, chaves secretas ou pílulas mágicas que lhe trarão resultados para o resto da vida.  

@wesmec desculpa pela falta do complemento. Quando falei açúcar, na verdade me referi a açúcar ruim, açúcar isolado da fonte ou adicionado a produtos. Açúcares ingeridos juntamente com sua fonte, exemplo: laranja fruto, suco+bagaço, sim, é bom! Agora açúcar isolado da fonte (apenas o suco da laranja, mesmo que natural) é uma bomba para o pâncreas e fígado. Da mesma forma, aqueles adicionados em produtos "fit" que, devido a ausência de gorduras, adicionam mais açúcares para melhorar o sabor. Igualmente aos industrializados em geral. 

Aos colegas, curiosos e entusiastas da nutrição, recomendo que assistam 2 documentários. O primeiron" That Sugar Film" e o segundo "Fed Up". Sucesso para todos nós. 

Em gênero, número e grau 👍 Depois que deixei os carboidratos, não só emagreci muito como também melhorei minha saúde. Ate minha pele está mais hidratada. Fiz exames de sangue, os indicadores de inflamação baixaram. Só não consigo fazer jejum. Faço refeições por dia. 

Ótimo 👍👍