Diario de 짐주부, 06 abr. 20

맛있어보여요 😍 

솜씨짱!부드럽게입속에서녹겠네요 지름30cm정도는먹어줘야예의쥬?^^ 

맛있겠다요 

진짜 폭신폭신해보여요...👍👍😍 

정말 잘 만드셨어요~ 입 안에서 사르르 녹을 듯요~  

레시피 좀 더 자세하게 알 수 잇을까요?!?!ㅠㅠ 

1.계란2개를 노른자와 흰자를 분리한다 2.분리한 흰자를 거품기로 휘핑해서 머랭을 만든다 (스테비아를 3스푼 , 세번에 나누어 넣어주며 휘 핑을 한다.그래야 거품도 잘 올라오고 감미료도 잘 녹는다) 3.분리한 노른자에 소금 한꼬집,아몬드가루 (종이 컵 기준 4분의 1), 생크림(우유.두유.아몬드 브릿 즈 다양하게 대체가능 .갠적으로 우유는 비추) 종이컵 기준 4분의 1을 넣고 덩어리 안지게 잘 섞는다. 4.2번에 3번을 붓고 거품이 꺼지지 않게 살살 섞어 준다. 5.후라이팬에 버터 한조각(5g)을 골고루 녹인 후 4번을 붓고 뚜껑을 덮고 약불에 5분간 익힌다. 6.잘 익은 지 확인 후 반으로 포개서 뚜껑덮고 1분 더 익힌다.  

그런데 전 계량을 하지 않고 눈 대중으로 요리를 하는 스타일이라.제 기억상 저 정도면 얼추 수플레 팬케잌을 만드실 수 있어요. 저도 유투부 보고 따라한 야매 수플레 입니다. 유투부에 키토수플레 라고 검색하시면 나와용 

저도 단백질파우더 넣고 와플 만들어 먹으려구요^^ 우유대신 아몬드브리즈넣구요