COOSAAA!! wow! sei un mostro😂😂👏👏👏spiegaci pero'🤗🤗
22 sep. 20 por el miembro: dellellis gianna
|
@Mell Mell esagerata 😂😚
@Ispa ho usato dei normalissimi vasetti per marmellate ma sarebbe meglio usare quelli appositi per alte temperature. Ce ne sono online che reggono fino a 250gradi. Per il miele non credo ci siano differenze in quanto è classificato come zucchero invertito.
@Naty la tua domanda è ottima. Anch’io vorrei fare la torta di mele ma devi ancora informarmi bene. Credo però che duri abbastanza in quanto lo zucchero c’è in buona quantità e la frutta è cotta. Però non ne sono certo 😉
22 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
@Eli forno normale ma si può fare anche a bagno Maria e in microonde 😉
@wanda i vasetti sono quelli che hai individuato correttamente tu e non proprio adatti alla cottura in forno. Meglio i vasetto Weck
@Adelaide ti ringrazio, per la ricetta light devo vedere perché c stavo pensando anch’io in effetti. Ti farò sapere appena realizzo qualche novità 😊
Magari ad avere una pasticceria, potrei sbizzarrirmi e invitarti per fare un assaggio 😚
22 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
@kiocciolanera per me è stato un primo esperimento. Ti va di dirci la differenza tra le due tecniche? 😊
@mary non saprei sinceramente ma non credo. Ho visto diverse torte con impasto unico essere cotte e conservate per lungo tempo con questa modalità. Magari hai ragione però 🤷🏻♂️
Ringrazio tutti gli altri per i complimenti e scusate se mi sono dilungato ma non volevo lasciare fuori nessuno 🙏🏼
22 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
io so ke le marmellata di frutta ma fatte senza zukkero aggiunto durano molto meno e fanno facilmente muffa
Se si aggiunge lo zukkero terrá
22 sep. 20 por el miembro: Linda Foglia
|
Linda confermo quanto hai detto. Grazie per il tuo commento......devo dire che sai anche essere gentile quando vuoi (è un complimento il mio eh 😉)
22 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
In pratica la vasocottura è quella che dicevo io: barattolo chiuso con clip, cottura, riposo, sottovuoto, conservazione. Questa è cottura in vaso e poi chiusura e sottovuoto, ma il principio di base rimane. Tutto come sempre, ti ringrazio ☺️
22 sep. 20 por el miembro: blackrose81
|
22 sep. 20 por el miembro: pookiepookie
|
22 sep. 20 por el miembro: Linda Foglia
|
@blackrose quindi la differenza è sostanzialmente per la presenza o meno del tappo in cottura.
Però pensavo che i dolci non possono essere cotto in vasocottura in quanto le guarnizioni reggono fino a 120 gradi quando il forno va impostato a 170-190 gradi.
Come si può ovviare secondo te a questa cosa?
Comunque lieto di sapere che stai bene 😊
@pookie arrivo in ritardo di qualche migliaio di anni 😂😂😂
@Linda 😊
22 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Infatti la vasocottura va fatta o in microonde o a bagnomaria e di dolci se ne possono fare pochissimi: panne cotte, budino ecc i lievitati vanno fatti necessariamente come hai fatto tu!
22 sep. 20 por el miembro: blackrose81
|
Blackrose dici che in forno non è possibile fare la vasocottura nemmeno a basse temperature?
Comunque direi che per i dolci diventa pressoché impossibile a causa delle elevate temperature e dello sfogo del vapore.
Hai qualche ricetta per il salato che possa essere semplice e sfiziosa?
23 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Adelaide ti ringrazio per la bella notizia.....quella che non sono completamente rimbambito 🤣🤣🤣
Come stai cara?
23 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Ti ringrazio tanto cara 😚
Se il peso non scende più forse è il caso di fare una reverse. La cosa ideale però sarebbe sapere a quante calorie sei al momento e qualche info sul tuo percorso
23 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Adelaide mi occorrerebbe sapere età, altezza e intensità della tua attività (se fai pesistica o cardio o altro)
24 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Adelaide tieni conto che con un’attività focalizzata un po’ più sui pesi potresti arrivare a mangiare anche 2000 kcal senza problemi.
Io direi di salire quindi.
Magari puoi impostare 114 g di proteine, 48g di grassi e 203g. Sono 1700kcal totali. Direi che così facendo puoi iniziare una bella reverse
24 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Adelaide se il tuo metabolismo va bene come credo non dovresti avere grandi escursioni di peso, probabilmente nessuna.
Ovviamente può esserci un piccolo adeguamento iniziale ma è normale.
Proverei un paio di settimane fossi in te perché vorrei vedere di capire anche il grado di attività che svolgi
24 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Puoi anche fare tutti i giorni uguali
24 sep. 20 por el miembro: agostino082
|
Imposta kcal, proteine e grassi...il restante sono carboidrati... Lascialo andare da solo il programma con il calcolo 😉
27 sep. 20 por el miembro: Francesca Lucafo
|
Adelaide non è necessario impostare le % per fortuna. Se clicchi su “uso in grammi” puoi impostare i grammi scritti in basso.
Poi ricorda di salvare il tutto 😉
27 sep. 20 por el miembro: agostino082
|