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Recette de muffin anglais (10 pièces environ):
-200ml de lait (lait d’avoine pour ma part mais je pense que n’importe quel lait convient)
-5,5g de levure
-300g de farine (complete ou blanche)
- du sel
Faire tiédir le lait puis le mélanger avec la levure ( à laisser poser quelques minutes) puis ajouter la farine et le sel et pétrir pendant 2-3min (je l’ai fait à la main car je n’ai pas de robot de pétrissage). On laisse ensuite reposer 1h dans un endroit sec et à température ambiante. Puis on étale la pâte sur 1cm d’épaisseur et on forme des cercles. On laisse poser 30min puis on les fait cuire 1a2min à la poêle par côté (pas besoin de matière grasse).
Voilà c’est fini. Bonne dégustation
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1283 kcal
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Grasa: 54,14g | Prot: 76,86g | Carbh: 127,92g.
Almuerzo: Champignons, Poires, Sojasun Yaourt Nature, Puget Huile d'olive Vierge Extra Bio, Haricots Verts, Pâtes (Cuites), Picard Dos de Cabillaud. Cena: Grand Frais Mangue , Thiriet Steak de Soja Épinard Emmental , Pâturages Yaourt Nature Bio 0%, Etorki Tranches Pur Brebis, Haricots Verts, Leerdammer Original. Pasa Bocas / Otros: Danone Yaourt Nature, Muffin Anglais, St Hubert Beurre Soja . más...
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