Diario de nona naser, 27 oct. 21

متخافيش زى الرز والمكرونة والشوفان كارب معقد خدى منه كميات بسيطة وتمام 

اسمه ع البرنامج بالانجليزي grits هتلاقي كل حاجة عنه والكارب بتاعه وكل حاجة  

اسمه في البرنامج فريكة وليس فريك وليس الفريكة فقط فريكة بدون ال التعريف 

طبعا في البرنامج فريكة بعد الطبخ وليس الجاف اما الجاف من فريكة القيمة الغذائية للفريكة الخضراء مع أن الفريكة ليست خالية من الجلوتين، إلا أن قيمتها الغذائية العالية وانخفاض نسبة الدهون فيها بشكل كبير يجعلها مفضلة لدى كثر، وهذا ما يكمن في أن فوائد الفريكة الخضراء عديدة ومتنوعة. كما أن الفريكة تحتوي على ضعف الألياف التي تحتويها نظيرتها من الكينوا، ما يجعلها تساعد على خسارة الوزن أكثر من الكينوا، ويحتوي كل 100 غرام من الفريكة على: الطاقة325 سعرة حراريةالكربوهيدرات60 غرامالبروتين12.5 غرامالألياف11.2 غرامالدهون4.5 غرامالزنك4.12 ملغرامالحديد1.8 ملغرامالنحاس0.55 ملغرامالكالسيوم50 ملغرامالمغنيسيوم140 ملغرام هل من أضرار للفريكة الخضراء؟ فوائد الفريكة الخضراء عديدة وتمنوعة، ولكن قد يترتب عليها بعض المخاطر عند تناولها، لذلك يفضل تجنبها من قبل المصابين بحساسية القمح والذين لا يستطيعون تناول الأغذية التي تحتوي على جلوتين. معلومات تهمك عن الفريكة الخضراء الفريكة هي عبارة عن حبوب القمح قبل تجفيفها وطحنها وتحويلها لدقيق الطحين الذي نعرفه، ولكن وعلى عكس الكينوا، فإن الفريكة لا تخلو من الجلوتين، ولكنها تشبه الكينوا إلى حد كبير من ناحية قيمتها الغذائية ومحتواها من البروتينات، والألياف. وبالإمكان تناول الفريكة خضراء طازجة حال حصاد القمح، أو تناولها مطبوخة بعد تجفيف الحبوب.  

مشكرة ليكم كلكم♥️