Diario de javigg10, 02 nov. 21

Receta 🥺 

🧁Muffin zanahoria y nuez: - 120 gr de harina de avena. - Una cucharadita de aceite de oliva (5 ml o menos aprox) - 2 huevos - 45 gr de alulosa - 1 yogurt protein (son 140 gr en caso que ocupes otro, pero si o si natural) - Esencia de vainilla y canela a gusto. - 1 cucharadita de polvo de hornear y una puntita de bicarbonato (quedan más esponjosos) ✨ Esa es la base general que ocupo para los muffins, en este caso le añadí 70 gr de zanahoria + 15 gr de nuez molida (solo lo aplaste a golpes jajaja) peeero como es base general, puedes agregarles otras cosas como arándanos, frambuesas, coco, chips de chocolate sin azúcar, etc! Es súper versátil jajaja ✨ Solo mezclas todos los ingredientes, partiendo por los más húmedos y después los secos (harina, polvos, canela, etcétera). Con eso, me salen entre 8 o 9 muffins pequeños de 110 kcl cada uno aprox🙌🏻 

¿También utilizas alulosa? Que genial! La verdad es que he intentado recetas a prueba y error cuando utilizan otros tipos de endulzantes (o maple :S aunque ya casi estoy aprendiendo la conversión en las recetas!) 

Soy fan de tener quequitos, brownie, etcétera para la semana jajaja así que ocupo y adapte harto al alulosa🤭 entre 45 gr a 50 gr es lo que he encontrado como preciso (para mi gusto) para las preparaciones así jij💃🏻 

Si, más o menos también he llegado a esas cantidades!