Diario de Zecchan, 28 dic. 21

Ich würde ein gutes Olivenöl raten, du brauchst ja nur maximal 1 EL, Margarine is nix zum Anbraten. 🍖 

Es kommt darauf an, was man Braten möchte und wie warm die Pfanne dabei wird. Für Fisch und Gemüse ( um die 160° bis 180°) ist Olivenöl top. Möchtest du etwas heißer Braten wie Steaks oder Bratkartoffeln dann verbrennt Olivenöl. Nicht mehr gesund. Bei hohen Temperaturen (180°-230°) zb Kokosfett. Ein hoher Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren im Öl= gut für hohe Temperaturen. Ein hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Öl= nicht gut zum Braten. Ich hoffe ich konnte helfen.😁  

Magarine ist verarbeitet, sowas verwende ich gar nicht mehr. 

Kokosfett oder Rapsöl sind stark erhitzbar. Olivenöl nur mittlere Hitze 

Ich benutze wenn überhaupt Olivenöl.. manchmal je nach Speise auch Kokosöl.. habe gute Pfannen da wird so gut wie kein Öl gebraucht 🤞 

Nur Kokosöl..😊 Das gute Oliven- und Leinöl für Salate.. Ab und zu Kürbiskernöl 

Margarine....wenn du einmal gesehen hast was die alles da reinschmeissen....isst du es nie mehr. Eier lassen sich sehr gut mit ein Schuss Mineralwasser statt Öl in einer guten Pfanne zubereiten. Olivenöl sollte was kosten....sonst ist es gepanscht und eher für niedrige Temperatur. Kokosöl für hohe Hitze. 🤗💚👍  

Vielen Dank, das war sehr hilfreich 👍 

Rapsöl zum braten. Nehme da 1 EL, koche aber für mich und meinen Mann, tracke also einen halben EL. Wichtig bei Fetten sind die Omega-3-Fettsäuren. Aber Gemüse zB dünste ich nur noch mit ein paar EL Wasser.