20 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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che bontà... la crema è dessert proteico? lhai messa dopo o prima in cottura?
20 jul. 23 por el miembro: anto@@@@@
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Ciao 😙 si, la crema è dessert proteico alla vaniglia, messo a freddo dopo aver cotto e raffreddato le sfoglie di fillo 😉
21 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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21 jul. 23 por el miembro: marziana666
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te lo chiedevo xke ho sempre il dubbio se questo dessert può essere cotto in forno... qualche giorno provo
21 jul. 23 por el miembro: anto@@@@@
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Io ci ho provato, sempre con pasta fillo. Avevo fatto dei saccottini, quindi avevo messo il budino proteico prima della cottura, ma in forno è diventato molto liquido, fuoriuscendo dai saccottini. Te lo sconsiglio 😉
21 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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21 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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21 jul. 23 por el miembro: marziana666
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Anto, credo che oltre i 60°C gli amidi presenti nella ricetta del dessert proteico perdano la loro funzione di addensanti..🤓
21 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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21 jul. 23 por el miembro: anto@@@@@
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io l'altro giorno prendendo una ricetta xhe avevo trovato qui su fs ho fatto una specie di torta con il Budino proteico ed è venuta bene
21 jul. 23 por el miembro: camil.laa
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Ma poi la torta l'hai fatta raffreddare e il budino si è ricompattato, immagino...
21 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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Era compatta anche appena sfornata, consistenza simil cheesecake
21 jul. 23 por el miembro: camil.laa
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No way! Il mio si è liquefatto nel forno 🥵 Che budino hai usato?
21 jul. 23 por el miembro: Fujiko83
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Ho usato quello della ehrmann gusto vaniglia e ho aggiunto 30g di farina un uovo e un pochino di lievito. Poi la persona che ha postato la ricetta aggiungeva lamponi e cocco, ma io non li avevo
21 jul. 23 por el miembro: camil.laa
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