Diario de Païsha, 17 ago. 23

Khynai : merci, c'est juste, tout est dans la dose. Et le jour où je veux, j'achete des cacahuètes bio, et je les passe au blender, et j'aurai du 100%. Mais ayant une tendance à l'orthorexie, je prends volontairement ce beurre de cacahuète que j'adoooore tout en sachant qu'il y a un peu de sucre caché, ainsi je me soigne un peu de vouloir tout contrôler. Tout est dans la juste dose. L'excès, quel qu'il soit, à démontré au fil de l'histoire, qu'il est néfaste, dans un sens comme dans l'autre. 😉 

Armand : je pense qu'on es apprenant toute sa vie, même quand on croit savoir... 😉c'est ça qui es bon, c'est d'en apprendre toujours plus.  

J'ai pas dit que c'était à bannir mais, faut savoir ce que l'on mange, tous ne sont pas sains, chaqu'un consomme ce qui lui plaît, c'est toujours mieux que le Nutella.  

Salut Païsha, pour répondre à ta question... c'est acceptable :D Tu ne veux pas aller vers l'alimentation cétogène mais tu es à deux doigts, ce serait dommage de ne pas tenter le coup et de ne pas profiter des bienfaits des corps cétoniques (ex: jeudi) ;) Si je peux te donner mon avis, ne compense pas la diminution des glucides par une augmentation des protéines, tu vas fabriquer du glucose avec => neoglucogénèse. La néoglucogenèse des prot. n'est pas un soucis pour ceux qui n'ont pas de pb de poids, mais pour les autres… Sur moi, trop de protéines entraînent une élévation de la glycémie, avec une baisse automatique des corps cétoniques. C’est pas le but. Pour finir, augmente un peu tes lipides, si tu veux :D. Et tu as peur des acides gras saturés, intéresse-toi à l'huile TCM;) @+ 

Anjecovir : je te remercie pour ta réponse précise, c'est très gentil à toi. Ok pour la noeglucogenese, je n'y avait pas pensé.... Je vais essayer de limiter les protéines alors, mais je ne risque pas la fonte musculaire ? ( sachant qu'en ce moment, je bouge peu) j'aime énormément les légumes, les crudités et les fruits aussi, et donc je doute de pouvoir être keto car même en faisant gaffe, je peux rarement descendre sous les 50grs de glucides.... Et surtout je ne veux pas me prendre encore plus la tête à calculer tout ça, j'ai déjà assez à faire !!! Et je ne souhaite pas faire une croix compléte sur les glucides non plus.... Bref, j'ess de trouver mon juste milieu. Ceci dit, j'apprécie ton soutien technique, c'est un plus pour moi. J'ai commandé le bouquin dont tu parlais, je vais me documenter encore un peu.... 😉 

J’adore ton discours Païsha ! Et il d’autant plus important de ne pas partir dans des discours extrémistes quand on ne sait pas à qui l’on s’adresse, et comme ici nous sommes lus de tous… Le fait que tu expliques avoir des tendances orthorexiques, montre bien à quel point il faut rester mesuré dans ses conseils, car l’on peut aggraver des problématiques déjà présente chez la personne en face, et là où l’on pense faire preuve de bienveillance, c’est finalement tout le contraire. 👍🏻 

Concernant ton petit dej, peut être passer à un pain plus riche en fibres (sauf si vraiment tu aimes l’actuel..) et par contre la quantité de fromage… normalement c’est 30g par jour max (40g si fromage frais), autant dire que tu exploses dès le matin. Après je n’ai pas consulté tes autres repas… c’est juste indicatif. 

Merci ofeliii 😘je vois que tu comprends mon raisonnement. Pourquoi que 30grs de fromage ? 🤔 moi j'en mange toujours au moins 60/80grs par jour. Et pour l'instant ras . D'où tiens tu cette info ? ( c'est juste pour savoir 😊). Je suis franc comtoise d'origine alors le fromage.... 😋 quand je vois certains keto ou chrono qui mangent plus de 100g/ jour, je suis une petite joueuse 😅 

je constate après 2 jours de petit déjeuner avec 30g de pain ou moins, que je n'ai toujours pas faim avant 13h....c'est bon à savoir. 😉donc je continue. à ce rythme, je vais tourner keto 😅 

Les 30g de fromage, sont les recommandations de l’ANSES qui se base sur les recommandations de l’OMS et les adapte à la population Française. La principale raison de cette limitation - qui reste une recommandation, chacun est libre ensuite - est liée au fait que le fromage est un produit très salé, or comme tu le sais sûrement, la consommation de sel de nos populations, est élevée en général et donc à surveiller. Ceci explique le fait que le fromage frais peut grimper à 40g - produit riche en eau, donc plus « dilué » et généralement moins salé.- L’intérêt de la consommation des produits laitiers, et donc du fromage, est liée à sa richesse en calcium, et selon le type de population, 2 à 3 produits laitiers par jour, suffisent à couvrir les besoins. Le sel est aussi l’une des raisons pour laquelle on recommande de limiter le pain, les plats préparés, les charcuteries.. etc… donc après, on peut aussi moduler, en fonction de tous les «à côté ».  

Ok je vois. Je serait plutôt du genre à promouvoir le fromage, et limiter les produits transformés degueu ( plats préparés indus, les chips et trucs apéro etc...) car j'estime le fromage comme produit hautement qualitatif. Après c'est salé, oui, mais nettement moins qu'une portion de chips.. Bref. Comme j'ai une maladie chronique auto immune, je suis très très suivie au niveau santé. J'ai toujours consommé beaucoup de sel en général, et à 45 ans, rien à signaler de ce côté la. 😉  

En fait on ne peut comparer que ce qui est comparable en matière d’apports. Donc on compare éventuellement les produits laitiers entre eux, mais comparer du fromage à des chips n’a pas de sens. Je comprends par là que tu compares des produits salés entre eux, mais ils ne font pas du tout partie des mêmes groupes alimentaires… le fromage est considéré comme présentant des apports intéressants et nécessaires (calcium), ce qui n’est pas le cas des chips et encore moins des plats préparés, dénomination si vaste... Après c’est toujours le même discours, tout est dans la mesure. Du moment que l’on connaît les recommandations, on en fait ce que l’on veut ensuite.  

Offeliii : oui merci, je connais bien la différence. C'était pour pointer l'aberatiin de notre système alimentaire, .je ne compare pas la valeur nutritionnelle, uniquement la teneur en sel. Et je crois qu'il y a matière d'abord, à informer et former les gens à la nutrition. Ça éviterait bien des problèmes par la suite. Mieux vaut prévenir que guérir.