Diario de Л_а_д_а, 13 nov. 23

Рецепт печенья с изменениями для выпечки из жмыха фундука: 20 г кокосовой муки 2 яйца 100 г миндальной муки (если делаете именно из муки мелкого помола) 1 ч л пищевой соды 1/2 ч л лимонной кислоты 50 г масла гхи в жидком виде или кокосового масла Подсластитель 2,5 ст л эритрита или 10 мерных ложечек стевиозида или кончик ножа сукралозы Маленькая щепотка соли, чтоб сладость не была плоской Сок лимона немного Цедра лимона Ваниль чуть-чуть Приготовление: Смешать. Выпекать на пергаменте при 160° 20-25 минут. Выпечка из жмыха миндаля: 150 г было миндаля, рецепт тот же, только добавила ещё 50 г кокосового молока и корицу. Выпекать 30-35 минут при 160° Выпечка из жмыха фундука (150 г орехов в сухом виде): Изменения 80г кокосового молока. Получилось 8 печенек Выпекать 30 минут при 160°. 

Ребята, из фундучного жмыха печенье готовить не стоит. Можно делать вафли или галеты, но сладкое нельзя. Вкус терпкий и горьковатый за счёт кожуры от лещины.