Diario de Л_а_д_а, 21 feb. 24

Блендер мой новый это просто новая ступень в готовке для меня. Нутелла за 40 секунд. Тесто для вафель 20 секунд. Тушите свет :) 

Вафли с кунжутом (кето-вариант) Ингредиенты: ⚪10 гр семян кунжута ⚪10 гр семян чиа ⚪1/8 ч л лимонной кислоты ⚪1/2 ч л соды ⚪Морская соль по вкусу ~1/3 ч л ⚪70 гр льняной муки ⚪60 гр миндальной муки ⚪1/2 ч л ксантановой камеди ⚪40 гр кокосовых сливок ⚪200 - 240 гр теплых яиц (комн.температура) ~4 шт ⚪110 кокосовое молоко ⚪1/4 ч л приправы гарам масала ⚪2-3 ч л топлёного масла (можно кокосовое) Приготовление: Чиа и кунжут размельчаем вместе с остальным в блендере. Жарим в вафельнице Или Вначале перемешать сухие ингредиенты и жидкие ингредиенты отдельно. Потом смешать вместе и нагреть вафельницу. В одной порции получается совсем мало чистых углеводов, меньше грамма, потому что это в основном клетчатка. Льняная мука у меня полуобезжиренная.  

Нутелла (а-ля) ⚪ 300 г фундука, замоченного на ночь и потом высушенного в духовке 15 минут при 160° (у меня было 100г грецких орехов и 200 г готовой пасты тахини из жареного кунжута) ⚪ 1 ст л с горкой натурального какао без сахара ⚪ 70г топлёного масла (гхи) ⚪ 20г оливкового масла без запаха ⚪ 60г кокосовых сливок (можно и без них, но грецкие орехи были довольно горькие) ⚪ Подсластитель сукралоза на кончике чайной ложки (можно пудру эритрита 45г) ⚪ Ванилин Все перемешиваем в блендере до состояния крема. Охлаждаем. Наслаждаемся. 

Немного нутеллы и 2 кусочка вафель в меня поместилось :) 

Спасибо большое  

Нутелла😍😍😍Лада, да ты волшебница 🥰🙌 

Снежана, у меня куча рецептов была отложена к покупке блендера. Теперь буду их постепенно все пробовать :) 

lidia1309 На здоровье 👍 

Нутелла в холодильнике стабилизировалась. Теперь она густая и эластичная. Очень вкусно. В следующий раз я буду добавлять масло авокадо, а не оливковое и сделаю из фундука, как полагается :) 

Обалдеть! Меня б так кормили! 🤤🤤🤤 

lia-osteo 🥰🤝