Обед из 2 частей. Обе не привлекательные с виду, но мне было вкусно. Сделала паштет из говяжьей печени и блендер перемолол его в масло и паштет на фото еще не застыл, очень кушать хотелось. Остальное в комментариях...
|
4 kcal
|
Grasa: 0,10g | Prot: 0,56g | Carbh: 0,00g.
Desayuno: Кофе (из Молотых Зерен). Almuerzo: Кофе (из Молотых Зерен). más...
|
|
Comentarios
Лада, ну, не знаю, что у вас с olga.kraspol сегодня за комплексы по поводы фотогеничности ваших блюд, по мне, так очень аппетитно 😋
03 mar. 24 por el miembro: aleksandra_aav
|
Тут у меня размороженные пшенные оладьи, паштет из говяжьей печени, фасоль красная в томатном соусе. Добавка из безглютенового хлеба (тоже из морозилки, ни разу не нуп), опять паштет и киви. Мой хлеб закончился. Из кунжута хлеб из морозилки я выбросила, что-то с ним не то. Так что нарушила я свой протокол питания слегка. Устала сегодня от готовки. Яйца кончились, себе хлеб не испекла, а на бананах опять печь не хочется, хочется именно хлеба.
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Лада, как я тебя понимаю 🤗 мне тоже хочется именно хлеба и я нашла в пекарне рядом с работой хлеб, кусок которого тянет на 6-7 углей. И печть не нужно 😁 понимаю, что дома можно и более идеальные БЖУ, но это ж долго: закупи, заквась, испеки, потрать электроэнергию, помой потом. Поэтому я с выпечкой на вы, и мне нравятся наши высокие отношения)))
03 mar. 24 por el miembro: aleksandra_aav
|
Саша, буквально на днях озадачилась вопросом, где ты свой гречневый хлеб берёшь 😉😂😂
03 mar. 24 por el miembro: olga.kraspol
|
Саша, мне ведь нужен особенный хлеб. Из пекарни мне не подойдёт. Этот из морозилки. Просто он без глютена, но с высокоуглеводной мукой с добавлением крахмала тапиоки.
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Лада, а ты хлеб уже на ломтики нарезанным замораживаешь? Очень у него дырочки правдоподобные, хоть и без глютена😋
03 mar. 24 por el miembro: olga.kraspol
|
Оля, в частной пекарне возле работы, смесь гречневой и пшеничной муки, 37г углей на 100 г, самый большой кусок из серединки тянет на 17г, это 7г углей. Меня с моими БЖУ вполне устраивает 👌🏻 я даже на 20г углей в день его ела и , как мне кажется, была в кетозе.
03 mar. 24 por el miembro: aleksandra_aav
|
ООО, как раз сегодня купила говяжью печень и думала, что из неё приготовить... Теперь знаю, паштет! спасибо!!!
03 mar. 24 por el miembro: reglanchik
|
Да. Всегда нарезаю любой свой хлеб и сразу замораживаю. И для семьи и доя себя
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
reglanchik На здоровье :)
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Отработанный рецепт паштета из говяжьей печени:
Ингредиенты:
Лук 450г
Морковь 450г
Масло оливковое 30г
Печень говяжья 900г (из 1кг после очистки)
Масло гхи 200г
Сливки кокосовые 100г
Соль 10-12 г
Перец 3-5 г
Опционно:
Куркума 1 ч л
Кориандр 1 ч л
Паприка 1 ч л
Асафетида 1/2 ч л
Приготовление:
Печень чистим от пленок и протоков, режем на куски. С 2 ст л соды кусочки печени перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. После этого тщательно моем от соды. И только после этого можно жарить или запекать или варить.
Если жарим:
Жарим на топлёном масле по 3-4 минуты с одной стороны. Лук и морковь режем, трём. Жарим на оливковом масле.
Если запекаем:
Запекаем в духовке в фольге или в рукаве или в форме с крышкой при 180° 40 минут.
Измельчаем до однородной консистенции. Делим на порции. Хранится в холодильнике 5 дней. Остальные порции можно заморозить. А потом разморозить в холодильнике загодя.
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Самое главное, что этот паштет нравится моей дочке, а не только мне. Раньше печень никак нельзя было уговорить дочку есть.
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Лада, спасибо! Выглядит не сложно. А что дает вымачивание в содовой воде?
03 mar. 24 por el miembro: aleksandra_aav
|
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Только там без воды, а только куски печени и сода
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Рецепт дрожжевого хлеба без глютена:
100г муки из пшена или из вымоченной ночью крупы, которой в итоге получилось 130г
100г крахмала кукурузного или тапиоки (Если вы на АИП, только тапиока)
50г муки из белого/коричневого риса тонкого помола (но не муки так называемого «сладкого» риса, особого вида рисовой муки, популярного в блюдах восточной кухни)
50г муки зеленой гречки (можно заменить на муку киноа)
20г муки из льняного семени, грубого помола
10г соли, 2 чайные ложки (я взяла 6 грамм каменной соли)
15г топленого масла (может быть заменено на любое растительное масло без сильного вкуса и запаха)
8г ксантановой камеди, 2 чайные ложки (обязательный компонент, заменяющий глютен, для формирования и поддержки структуры хлеба при выпекании)
7г сухих быстродействующих дрожжей
285г/мл воды комнатной температуры (за счёт того, что пшено было вымочено и набухло, надо немного уменьшить количество воды, наверное грамм на 30)
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Кому нужен рецепт вкусного хлеба без глютена, но он не низкоуглеводный
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
Измерила глюкозу в крови перед сном. 5.0 и это отлично для меня. Так что хлебушек этот я могу есть тоже. Не вредит :)
03 mar. 24 por el miembro: Л_а_д_а
|
|
|
|
|
Enviar un Comentario
Debes iniciar sesión para enviar un comentario. Has clic Aquí para iniciar sesión
|
|
|
Peso Histórico de Л_а_д_а
|