Diario de monfa83, 27 jun. 17

In realtà penso sia l'olio, un cucchiaio a me lo segna come 134 calorie mi pare..più un po' di verdura e sei sotto di 200.. 

...io nn rinuncerei al cucchiaino d'olio...anche i grassi hanno la loro importanza in un regime alimentare controllato...poi,...è bene stare molto attenti quanto si fanno queste modifiche, in quanto già con la dieta del nutrizionista si stà al limite del fabbisogno calorico basale....nn ci vuole niente con le nostre modifiche a scendere anche di parecchio al di sotto di esso....e facendolo in modo continuativo facciamo solo un danno, ...diamo modo, a lungo andare, al nostro organismo di adattarsi.....e qui compare poi il famoso stallo metabolico... 

non mi piace l'olio e uso quello di mais proprio perchè a un gusto anonimo e comunque ho al massimo 16g di olio di mais al giorno. comunque mi sa che è quello che mi fa sballare o le tabelle caloriche del mio nutrizionista sono ottimistiche. ho visto che mi chiede uno yogurt magro con 112kcal ma se prendo un magro arrivo si e no a 64 kcal. bha. almeno sto scendendo  

l'olio (di oliva spremuto a freddo è meglio) unito ai carboidrati serve x abbassare l'indice glicemico da essi prodotto dopo l'assunzione per esempio.....infatti ingrassa di più una pasta scondita che una aglio olio e peperoncino. nelle insalate serve x attivare per esempio prendiamo il pomodoro,il licopene in esso contenuto.... senza grassi nn si attiverebbero un sacco di processi dimagranti. per quello nn bisogna mai scendere al di sotto di un certo quantitativo...ovvio nemmeno abusare... 5 grammi di olio extravergine di oliva producono circa 88 calorie (non ha proteine,né carboidrati né nulla altro...solo il grasso AMICO in esso contenuto) 

@Barbyna grazie dell'informazione. sapevo della necessità dell'olio per alcuni processi di assimilazione degli alimenti ma non sapevo della sua utilità anche sul processo di dimagrimento. starò attenta non dimenticarmene, ma quello d'oliva proprio non lo sopporto ;)  

Ciao Monfa, capisco che nn a tutti possa piacere l'olio di oliva. Ti dò, un piccolo consiglio allora: dato che prendi l'olio di mais accertati almeno che sia spemuto meccanicamene oppure a freddo (se da agricoltura biologica è meglio, hanno più controlli) poichè in genere non prevedono l'uso di agenti chimici per l'estrazione e non contengono grassi idrogenati. In genere gli oli di semi vengono prodotti da premitura di semi senza acqua e poi sottoposti a temperature elevate che ne modificano le strutture affinchè nn irrancidiscano. Questo processo però porta alla formazione di grassi idrogenati (tu pensi dia ssumere un alimento naturale ed invece....),quindi, alla base di queste informazioni, meglio predere, parlando di oli di semi quelli biologici che in etichetta specificano il processo di produzione (meccanico o a freddo) e la derivazione da agricoltura biologica :)  

@Barbyna consiglio recepito e accettato.