Diario de svalerie1, 09 feb. 18

Tu le cailles toi même ? 

Euuuh...? Pour moi le lait caillé c’est du lait périmé non ? Rassure moi :’) 

Non, je l'achète au magasin au rayon "produits laitiers frais". Mais, effectivement, on peut le faire soi-même, mais à partir du lait non-pasteurisé. Ma grand-mère le faisait. Et non, ce n'est pas le lait périmé! 😂😂 

Tu es certaine que ça ne fonctionne pas avec du lait pasteurisé ? ça fait un moment que l'envie de faire des faisselle me trotte dans la tête ... 

Je fais ma faisselle moi-même (parfois) mais avec du lait frais. Le pasteurisé a du mal à fermenter car les bactéries ont été tuées (des bonnes et des mauvaises). 

Reste plus qu'à trouver une vache alors :)  

Coucou , je fais mon lait caillé avec des grains de Kéfir de lait , je fais également mes gros fromages avec ces même grains , les grains de Kéfir de lait sont des levures et bactéries , j ' ai aussi du Kéfir de fruits , ce ne sont pas les mm grains , ça pétille fort !  

Je vais directement à la ferme chercher le lait  

C'est exactement ça mary claudevignaud! 👍J'aime beaucoup ce produit car il est très rafraîchissant, nourrissant et peu calorique, parfait pour maigrir! 

Merci svalerie1 , depuis deux ans je n ' achète plus de fromage hormis du gruyère , avec deux litres de lait de vache je fait un fromage entre 700 et 800 g , mon mari l ' adore , le rendement est moins important avec du lait de chèvre mais tellement bon aussi , vivement les légumes du jardin et les petits fruits et fruits en général , ça vient , ça vient doucement .. quand je vais semer mes graines de tomates anciennes , ce sera juste au printemps , la neige de ces jours ci aura fait du bien à la terre ...bonne fin de journée à vous