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Mashed Cauliflower
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Rendimientos:
6 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
20 mins
Tiempo de Cocción:
20 mins
Comida tipo:
Platos para Acompañar
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
lspurgis
Mashed Cauliflower
A delicious alternative to mashed potatoes.
Ingredientes
2 onza american cheese
8 cucharadas heavy whipping cream (1/2 cup)
4 cucharadas butter
1 cucharadita paprika
1 pizca pepper
1 pizca salt
1
cabeza, mediana
cauliflower
Instrucciones
Preheat oven to 400° F (200° C). Fill large stock pan with water and salt to taste bring to a boil.
Trim hard stems and leaves from cauliflower. Cut flowerets from stem (discard stem) and place in rolling boil of salted water for 15 minutes until tender. Drain well.
Place hot cauliflower in food processor with large blade. Pulse while adding butter and heavy cream. Add salt and pepper to taste.
Spoon mash into 1-quart oven-proof casserole dish and sprinkle with American cheese.
Dash top of casserole with paprika. Place in oven, bake for 15-20 minutes and serve hot.
259 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
I've made something very similar and found it to be excellent for induction! You could always cut out the cream and butter and replace with light sour cream or whatever kind of butter substitute you use. In my opionin it's a really great alternative to mashed potatoes!
27 feb. 09 por el miembro:
JabberyJess
This is a great recipe for the Atkins induction phase. The people commenting above are on different diets and avoiding fats. This looks pretty tasty and great for induction.
27 feb. 09 por el miembro:
cokezero1982
HUH?
24 abr. 08 por el miembro:
luckytrixie
This is supposed to be made with fat free half and half and I Can't Believe It's Not Butter Spray!
25 ene. 08 por el miembro:
kdragos
american cheese?, heavy whipping cream?, butter?. 193 cals per ser, 17 1/2 grams of fat. Your kidding me!
10 sep. 07 por el miembro:
abremer
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Resumen Nutricional:
Hay 193 calorías en una porción de Mashed Cauliflower.
Desglose de Calorías:
78% grasa
, 13% carbh, 9% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
808 kj
193 kcal
Proteína
4,3g
Grasa
17,53g
Grasa Saturada
10,958g
Grasa Poliinsaturada
0,755g
Grasa Monoinsaturada
4,822g
Colesterol
54mg
Carbohidratos
6,64g
Fibra
2,5g
Azúcar
2,36g
Sodio
155mg
Potasio
350mg
10%
de IDR*
(193 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (13%)
Grasa (78%)
Proteína (9%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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