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Baba Ghanouj
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Rendimientos:
8 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
10 mins
Tiempo de Cocción:
1 hr
Comida tipo:
Aperitivos
Platos para Acompañar
Pasa Bocas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
stumaniak
Baba Ghanouj
Delicious Middle Eastern eggplant dip.
Ingredientes
1 cucharadita paprika
1 cucharadita black pepper
1/4 cucharadita cayenne
1/2 cucharadita salt
1 cucharada olive oil
1/2 taza lemon juice
2
peladas
eggplant
3 diente garlic
1/4 taza parsley
4 tbsps tahini
Instrucciones
Pre-heat oven to 375 °F (190 °C).
Cut the eggplant in half lengthwise. Place on a baking sheet sprayed with spray oil, cut side down, and roast until very tender, about 40 minutes.
Cool for 15 minutes, then scoop the flesh out of the skin.
Combine the eggplant, tahini, garlic, parsley, pepper, lemon juice, salt, and cayenne in the work bowl of a food processor or a blender carafe.
Pulse until the eggplant is somewhat smooth but retains some of its texture.
Put in a container, sprinkle paprika over the top, and then drizzle the olive oil over the top.
534 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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This sounds so easy! Can't wait to try it!
14 ago. 08 por el miembro:
amryk
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Resumen Nutricional:
Hay 94 calorías en una porción de Baba Ghanouj.
Desglose de Calorías:
51% grasa
, 39% carbh, 10% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
395 kj
94 kcal
Proteína
2,72g
Grasa
5,96g
Grasa Saturada
0,842g
Grasa Poliinsaturada
2,042g
Grasa Monoinsaturada
2,764g
Colesterol
0mg
Carbohidratos
10,29g
Fibra
4,6g
Azúcar
3,12g
Sodio
152mg
Potasio
342mg
5%
de IDR*
(94 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (39%)
Grasa (51%)
Proteína (10%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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