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Baked Eggs in Canadian Bacon Cups
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Rendimientos:
4 porcion(es)
Comida tipo:
Desayuno
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
chippie26
Baked Eggs in Canadian Bacon Cups
A yummy breakfast or brunch treat.
Ingredientes
4 grandes eggs
1 pizca pepper
1 pizca salt
1 cucharada canola oil
4 tajadas gruesas, paquete de 12, 450 g canadian bacon
1/3
mediano
green bell pepper, diced
1 cucharada, picado shallot, minced
1/3
mediano
red bell pepper, diced
Instrucciones
Pre-heat oven to 400 °F (200 °C).
Heat canola oil over medium-high heat and sauté shallot to soften.
Add green and red peppers and stir until they are softened but colors are still bright. Remove from heat and season mixture with salt and pepper.
Lightly grease 4 cups of a muffin tin and insert slice of bacon into each cup. Divide bell pepper mixture into the four cups.
Crack one egg into each cup over the bacon slice and pepper mixture.
Bake in center of oven rack for 15-20 minutes. (Lengthen or shorten time for desired yolk consistency). Make sure egg whites are solid before removing from oven.
Remove bacon cups from muffin tin with a spoon. Season to taste!
326 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
These were ok, but I modified alot as I like scrambled eggs better and used onions instead of shallots. It would not be bad with some cheese either. It is definitely a nice change. I used sliced turkey ham as well.
29 dic. 11 por el miembro:
TAZPEZMOM
This looks like a great addition to anyone's breakfast repertiore.
30 ago. 11 por el miembro:
ShyGuy
This looks like a great recipe and a quick and easy one. I will definitely try this very soon.
16 may. 10 por el miembro:
Sherran
I love this recipe. I changed out a few items such as instead of eggs I used egg beaters I will probably try egg whites too. Instead of Canadian bacon I also switched that for turkey ham.
16 oct. 09 por el miembro:
Diamondpearl
I loved this recipe! It was really good! Something different for breakfast. I also sprinkled a little cheese on mine after I pulled them out of the oven. Also I bet adding mushrooms would be soooo good!
29 jun. 09 por el miembro:
mwburkhalter
no. too much fat content
26 dic. 07 por el miembro:
KEL68LaurK
I've done this with just the eggs and canadian bacon, it's nice to put in the oven while I'm getting ready for work.
29 nov. 07 por el miembro:
mommakikki
A great alternative to the omlette. On phase 1 I often fear I'm going to turn into one! I'm going to make some right now so I can hit the ground running tomorrow. Thanks.
27 nov. 07 por el miembro:
Corkonian
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Resumen Nutricional:
Hay 285 calorías en una porción de Baked Eggs in Canadian Bacon Cups.
Desglose de Calorías:
82% grasa
, 3% carbh, 15% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
1191 kj
285 kcal
Proteína
10,94g
Grasa
25,64g
Grasa Saturada
7,508g
Grasa Poliinsaturada
3,654g
Grasa Monoinsaturada
11,586g
Grasa Trans
0g
Colesterol
237mg
Carbohidratos
2,12g
Fibra
0,4g
Azúcar
1,03g
Sodio
426mg
Potasio
192mg
14%
de IDR*
(285 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (3%)
Grasa (82%)
Proteína (15%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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