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Parmesan Crusted Zucchini
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Rendimientos:
3 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
20 mins
Tiempo de Cocción:
15 mins
Comida tipo:
Platos para Acompañar
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
Fairybrat389
Parmesan Crusted Zucchini
You won't have to worry about any leftovers with these.
Ingredientes
2/3 taza parmesan cheese
1 cucharada butter
1 pizca salt
4 medianos zucchini
Instrucciones
Pre- heat broiler and adjust the rack so it's 6" away from heat.
Fill a medium pot with water and add a generous amount of salt, bring to boil.
Wash the zucchini and cut into strips about 3" long and 1/2" thick.
Add zucchini to water and cook until barely tender (3-4 minutes).
Drain zucchini and plunge into ice water to stop the cooking, then drain in a colander for about 2-3 minutes.
Spray broiling pan with non-stick spray. Arrange zucchini on broiling pan in rows, close together, skin side down.
Brush zucchini with melted butter and sprinkle parmesan cheese over the zucchini, try to get most of it covered.
Place under broiler and cook until cheese is completely melted and well-browned. Takes about 15 minutes. Enjoy.
206 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
I had these for dinner tonight and they were excellent!! I used both zucchini and yellow squash. A couple of mistakes I made allow the way: 1.) I forgot to pre-heat the broiler so they took around 10 minutes longer; 2.) I did not put the spears close enough together to maximize the parmesan cheese coveraqe.
12 jun. 13 por el miembro:
swray417
Thought they were awesome
06 may. 09 por el miembro:
luvraeluv
Exchange olive oil for the butter. It still has good flavor, and is much healthier. South Beach goes for low-fat cheese, but some of it tastes pretty bland. I think if you change the butter it will be fine. I haven't tried it yet, but I intend to.
17 ene. 08 por el miembro:
jaclempner
yum! I might make it with olive oil though! :)
16 ene. 08 por el miembro:
Lotus
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Resumen Nutricional:
Hay 172 calorías en una porción de Parmesan Crusted Zucchini.
Desglose de Calorías:
53% grasa
, 21% carbh, 26% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
720 kj
172 kcal
Proteína
11,79g
Grasa
10,7g
Grasa Saturada
6,392g
Grasa Poliinsaturada
0,605g
Grasa Monoinsaturada
2,902g
Colesterol
30mg
Carbohidratos
9,66g
Fibra
2,9g
Azúcar
4,72g
Sodio
420mg
Potasio
714mg
9%
de IDR*
(172 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (21%)
Grasa (53%)
Proteína (26%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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