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Beef in Red Wine
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Rendimientos:
6 porcion(es)
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
westie
Beef in Red Wine
A warming and really rich tasting casserole that the whole family will really enjoy. It's good enough to serve to company!
Ingredientes
1 cucharada bay leaf
1 pizca pepper
1/2 tsp leaves thyme
1 pizca salt
3 cucharadas olive oil
4 onza bacon
2 diente garlic
1 taza, trozos o rodajas mushrooms
1 taza, con rodajas onions
15 onzas líquidas red wine
2 lbs chuck beef steak
100 g shallots
10 g flour
Instrucciones
Chop the chuck steak into 2" chunks.
Add 2 tbs of the olive oil to a large heavy based oven proof pan and when sizzling hot add small batches of the meat to sear. Set aside onto a plate when browned.
Add the sliced onion to the pan and brown. Take the pan off the heat, return the meat to the pan and sprinkle over the flour and stir to soak up the meat juices.
Add the red wine to the pan, stirring all the time. Add the thyme, chopped garlic cloves, bay leaf, salt and pepper
Cover the pan with a tight fitting lid and place into oven at 270° F (140° C) for 2 hours.
When the 2 hours cooking time is completed, fry the shallots and the bacon (cut into small strips) in the remaining olive oil. Add to the pan with the sliced mushrooms and return to the oven for a further hour.
Remove from oven and serve.
52 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
flour is not ok on atkins until maybe way later as a treat.
10 mar. 11 por el miembro:
NSangel
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Resumen Nutricional:
Hay 435 calorías en una porción de Beef in Red Wine.
Desglose de Calorías:
52% grasa
, 10% carbh, 38% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
1819 kj
435 kcal
Proteína
35,41g
Grasa
21,8g
Grasa Saturada
5,792g
Grasa Poliinsaturada
2,152g
Grasa Monoinsaturada
11,36g
Grasa Trans
0g
Colesterol
102mg
Carbohidratos
9,06g
Fibra
0,6g
Azúcar
1,48g
Sodio
291mg
Potasio
821mg
22%
de IDR*
(435 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (10%)
Grasa (52%)
Proteína (38%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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