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Chou-fleur à la Méditerranéenne
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Rendimientos:
4 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
15 mins
Tiempo de Cocción:
25 mins
Comida tipo:
Ensaladas y Aderezos para Ensaladas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
clara0655
Chou-fleur à la Méditerranéenne
Une salade originale et légère.
Ingredientes
4 cucharaditas moutarde
petite de 20 olives
100 g yaourt nature
2 medianos oeuf
1 pizca poivre
1 pizca sel
1 cucharadita vinaigre
1 cucharada, drenados câpre
4 cucharaditas huile
500 g chou fleur
Instrucciones
Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 min. Laisser ensuite tiédir.
Faire cuire les œufs 10 min dans l'eau frémissante. Les écaler puis émincer les blancs en lanière et émietter le jaune.
Dans un bol, faire dissoudre le sel dans le vinaigre puis ajouter moutarde et huile d'olive, tout en émulsionnant ajouter peu à peu le yaourt. Poivrer, remuer, réserver au frais 30 min.
Mettre le chou dans un saladier, ajouter la sauce, remuer doucement. Parsemer d'olives, de câpres, de blanc d’œuf et de jaune émiettés.
198 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
<cette recette est-elle prévue pour une ou deux personne ?
27 abr. 22 por el miembro:
fgtbo
Délicieux
06 feb. 15 por el miembro:
choupapillon
Délicieux. Je pense qu'on peut mettre moins d'huile et qu'on n'a pas besoin de mettre les jaunes d'oeuf.
07 nov. 14 por el miembro:
charlotte13041985
Délicieux et pas calorique . Très bien
03 may. 14 por el miembro:
Narcisse12
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Resumen Nutricional:
Hay 135 calorías en una porción de Chou-fleur à la Méditerranéenne.
Desglose de Calorías:
57% grasa
, 24% carbh, 19% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
565 kj
135 kcal
Proteína
6,68g
Grasa
9,07g
Grasa Saturada
1,707g
Grasa Poliinsaturada
1,108g
Grasa Monoinsaturada
5,451g
Grasa Trans
0g
Colesterol
93mg
Carbohidratos
8,68g
Fibra
3,6g
Azúcar
4,22g
Sodio
381mg
Potasio
280mg
7%
de IDR*
(135 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (24%)
Grasa (57%)
Proteína (19%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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