Rendimientos: 1 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 35 mins
Tiempo de Cocción: 25 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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A healthy vegan curry, full of flavour, spice and soul.
Ingredientes
Instrucciones
- Dice the onions and put them in a pan to sweat along with the chilli and garlic. Let these sweat on low heat for 10-15 minutes.
- After the onions have sweated, add one teaspoon of tomato puree and add all seasoning spices (coriander, garam masala etc..) and let sweat for a further 3 minutes on low heat.
- Add the drained chickpeas and diced baby potatoes (pre-softened in a pan of hot water while the onions are sweating) and mix. Once mixed add half a tin of chopped tomatoes.
- Let simmer on low heat for 20 minutes to reduce the chopped tomatoes down. Once reduced enough, add a tablespoon of plain soya yogurt and a teaspoon of mango chutney and stir through.
- Serve while hot, you can also add rice/chapatis/naan on the side.
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Resumen Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Hay 321 calorías en una porción de Chickpea Curry.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 17% grasa, 64% carbh, 20% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1343 kj
321 kcal
Proteína
15,37g
Grasa
5,82g
Grasa Saturada
0,854g
Grasa Poliinsaturada
0,453g
Grasa Monoinsaturada
0,674g
Grasa Trans
0,01g
Colesterol
0mg
Carbohidratos
49,68g
Fibra
16g
Azúcar
15,71g
Sodio
295mg
Potasio
580mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (63%)
Grasa (17%)
Proteína (20%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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