Courgettes à la Tomate

Ingredientes

• 1 cucharada sauce de soja
• 70 g double concentré de tomates
• 200 g purée de tomates
• 400 g pulpe de tomates
• 1 diente ail
• 100 g oignons
• 1.300 g courgette

Instrucciones

1. Éplucher et émincer finement les courgettes.
2. Couper et faire revenir l’oignon avec l'ail dans un filet d’huile d’olive.
3. Ajouter les courgettes et laisser cuire.
4. En fin de cuisson ajouter la purée, la pulpe et le concentré de tomates et la sauce soja.
5. Finir la cuisson des courgettes et laisser mijoter 5-10 min.