Rendimientos: 11 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Cocción: 1 hr
Comida tipo:
Sopas
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: thom0991
Spicy Chicken & Black Bean Soup
Spicy soup with chicken, black beans, corn and tomatoes.
Ingredientes
Instrucciones
- Chop onion and garlic. Add 1 tbsp oil to non-stick stock pot and saute onions and garlic stirring frequently until onions are soft but not brown, about 5 minutes.
- Place onions and garlic mixture into food processor. Add 1/4 to 1/2 of the chicken stock, cumin, cocoa and red pepper flakes. Cover and blend on high until smooth, about 30 seconds.
- Saute chicken in stock pot with 1 tbsp oil until chicken is cooked.
- Pour mixture from food processor back into stock pot.
- Place 15 oz beans and 1/4 to 1/2 of chicken stock in food processor. Cover and blend on high until smooth about 30 seconds. Pour mixture into stock pot.
- Add remaining chicken stock, beans, corn and tomatoes to stock pot, do not blend.
- Bring to a boil, lower heat to medium and simmer covered for 30 minutes.
47 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
Pretty good. What I don't know is how much is considered 1 serving. 1 cup?
07 nov. 13 por el miembro: Carlsen.lm
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Resumen Nutricional:
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Hay 251 calorías en una porción de Spicy Chicken & Black Bean Soup.
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Desglose de Calorías: 17% grasa, 52% carbh, 31% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1049 kj
251 kcal
Proteína
19,89g
Grasa
4,83g
Grasa Saturada
1,103g
Grasa Poliinsaturada
0,788g
Grasa Monoinsaturada
2,733g
Grasa Trans
0g
Colesterol
24mg
Carbohidratos
33,48g
Fibra
11,9g
Azúcar
2,32g
Sodio
930mg
Potasio
158mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (52%)
Grasa (17%)
Proteína (31%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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