Rendimientos: 2 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 30 mins
Tiempo de Cocción: 25 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Pasa Bocas
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: amira72
Linsenfrikadellen-Muffins
Vegetarische (sogar vegane) Bratlinge aus Linsen mal diättauglich zubereitet, fettkontrolliert, mit pflanzlichem Eiweiss und Kohlenhydraten.
Ingredientes
Instrucciones
- Einige Stunden vorher (ca. 2 reichen, mehr ist besser) 75g rote Linsen in Wasser einweichen. Nimmt man keine roten Linsen, Einweichzeit auf der Packung beachten, in der Regel länger.
- Linsen durch ein Sieb abgiessen und in ein hohes Gefäss füllen. 1 Zwiebel klein schneiden, 1/2 Bund Petersilie hacken. Die Hälfte der Zwiebel und die Petersilie zu den Linsen geben, ausserdem Senf, Salz (am besten schmeckt Kräutersalz) und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Das ganze mit dem Stabmixer pürieren, dass eine fein strukturierte Masse entsteht. Nun max. 1 gehäuften Esslöffel Paniermehl zugeben, damit die Masse besser bindet. Ausserdem 2-3 Teelöffel getrockneten Majoran (wichtig für den Geschmack) und die restliche Zwiebel hinzufügen und nur kurz unterrühren.
- Max. 10g Öl abwiegen (mehr Öl macht das Gericht schnell zur Kalorienbombe). Man kann die Frikadellen natürlich auch schön in Öl ausbraten, für die diättaugliche Variante werden sie nun aber in Muffinförmchen gebacken. Am besten ein 6er-Blech nehmen und die Mulden mit einem Pinsel und der Hälfte des Öls einfetten. Dann die Linsenmasse gleichmässig in die Förmchen verteilen.
- Das Ganze nun im Ofen bei ca. 190° Umluft 15 min backen, dann die Oberfläche mit dem Rest des Öls bepinseln und nochmal 10 min backen.
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Revisiones
Gestern probiert. Ich habe kein Fett in die Masse getan. Da ich stolzer Besitzer einer Tefal Actifry 2in1 mit Grillplatte bin, hab ich diese wie gewohnt mit etwas Öl besprüht. Und dann die Bratlinge ca 10 min heißluftgegrillt. Absolut genial. Super Rezept!
09 jul. 14 por el miembro: Northerncity
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Resumen Nutricional:
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Hay 244 calorías en una porción de Linsenfrikadellen-Muffins.
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Desglose de Calorías: 24% grasa, 55% carbh, 21% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1019 kj
244 kcal
Proteína
12,76g
Grasa
6,48g
Grasa Saturada
0,833g
Grasa Poliinsaturada
2,581g
Grasa Monoinsaturada
1,934g
Colesterol
0mg
Carbohidratos
33,37g
Fibra
4,6g
Azúcar
3,46g
Sodio
167mg
Potasio
94mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (55%)
Grasa (24%)
Proteína (21%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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