Rendimientos: 10 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 50 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: klgree ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_champaign_shared_tiny.jpg)
Brown Lentil Dal
A gently spiced Northern Indian dish that makes anyone want to eat their lentils.
Ingredientes
Instrucciones
- Put the lentils, 1/2 the tomatoes, jalapenos, ginger, garlic, coriander, and turmeric in a large pot.
- Add enough water to cover by 1 1/2 inches. Cover, bring to a boil over high heat, then reduce the heat to medium and simmer until the lentils are almost tender, about 30 minutes.
- Continue cooking lentils while you put the canola oil in a medium saucepan over medium heat. Add cumin seeds, cinnamon stick and cloves and cook, shaking pan occasionally for 2-3 minutes.
- Add the onions and cook until soft, about 10 minutes. Add the cayenne and 1 cup water, bring to a boil over medium-high heat, simmer 1 minute, turn off the heat.
- When the lentils are fully tender, partially puree them with an immersion blender (or leave whole if you prefer).
- Stir the onion mixture into the lentils along with the remaining tomatoes and coriander. Season liberally with salt and pepper.
- Simmer for 5 minutes, then turn off the heat and stir in the lemon juice.
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Resumen Nutricional:
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Hay 282 calorías en una porción de Brown Lentil Dal.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 37% grasa, 46% carbh, 18% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1178 kj
282 kcal
Proteína
12,64g
Grasa
11,71g
Grasa Saturada
0,895g
Grasa Poliinsaturada
3,579g
Grasa Monoinsaturada
6,635g
Colesterol
0mg
Carbohidratos
32,69g
Fibra
15,1g
Azúcar
3,24g
Sodio
9mg
Potasio
622mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (45%)
Grasa (37%)
Proteína (18%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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