|
Вчера заквасила 3 кг огурцов, пока сезон не закончился. Если кто не знает, то квашеные овощи - это ферментированные молочнокислым брожением, очень полезные. А вот соленья закрывать домашние ученые не советуют, особенно с уксусом. Они бесполезны в плане витаминов, и если не соблюдать стерильность и температурный режим, то можно схватить ботулизм, это всей домашней кончервации касается, лучше консервы покупать сделанные на производстве, где меньше влияние человеческого фактора и отточено соблюдение технологий и санитарных норм.
|
50,7 kg
Disminuído hasta ahora: 12,3 kg.
Aún para ir: 0 kg.
Dieta seguida: Bien.
|
|
1623 kcal
|
Grasa: 65,78g | Prot: 46,66g | Carbh: 229,35g.
Desayuno: Bianca Шоколад Черный 85%, Кукуруза Вареная. Almuerzo: Своя Линия Майонезный Соус 30%, Банан, Арахис, Добродия Овсяная Мука, De Luxe Пластівці Вівсяні Крупнозернові. Cena: Песенье Овсяное с Бананом, Масло Подсолнечное, Кукурузный Крахмал, Добродія Кукурузная Мука, Шампиньоны, Баклажан. Pasa Bocas / Otros: Словяночка Молоко 2,5%, Цикорий, Кофе. más...
|
peso estable
|
 Comentarios
Здравствуйте. как квасили огурцы?
30 jul. 21 por el miembro: Vera Momot
|
Здравствуйте, обычно каждый год открываю интернет, читаю три-пять рецептов, из них выношу среднестатистическую информацию и по этим данным квашу. В этом году получилось в 6-литровой емкости 3 кг огурцов, 3 литра воды, 55г соли на литр. Этого в принципе достаточно, так как пряности могут перебивать вкус квашения, когда дойдут иногда добавляю горчичный порошок, чтобы не перекисли.
Но положила еще от себя лично листьев вишни и смородины, два крупных зубчика чеснока порезанных тонкими пластинами, душистый перец горошком и стебли засушенные из пучка укропа, который я покупала ранее для окрошки. Заливала холодной некипяченой водой, заквасятся, наверное дней через 3-4- поставлю в холодильник
31 jul. 21 por el miembro: ann_lya
|
| |
|
|
| |
Enviar un Comentario
Debes iniciar sesión para enviar un comentario. Has clic Aquí para iniciar sesión
|
|
|
Peso Histórico de ann_lya
|