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Shrimp Scampi Angel Hair Pasta with Asparagus
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Rendimientos:
4 porcion(es)
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
BLShaeffer
Shrimp Scampi Angel Hair Pasta with Asparagus
Shrimp scampi made without the butter in a delicious pasta with asparagus.
Ingredientes
1/2 lemon
6 oz whole wheat angel hair pasta
1 tbsp parsley
1 cucharadita pepper
1 cucharadita salt
1/2 cucharada olive oil
1 1/2
tazas
chicken stock
4 asparagus spears
2 diente garlic
1 libra large shrimp frozen
Instrucciones
Sauté shrimp with one glove of garlic and olive oil in pan until shrimp is pink color (cooked completely).
Transfer shrimp to bowl and set aside keeping juices from shrimp in the pan.
Cook pasta as directed in pot with boiling water.
Sauté asparagus with other glove of garlic in another separate pan.
Drain pasta when done. Cook asparagus until it is slightly soft (not too soft and not too hard) Set aside to cool.
In the same pan in which you cooked the shrimp, add the chicken stock (or broth), the juice of the lemon half, parsley, salt and pepper. Bring to a light boil.
Turn off heat on stove after chicken broth has reached the light boil. Add pasta and shrimp. Slice each piece of asparagus into 3 equal pieces and add to pasta and shrimp.
Stir together until pasta has soaked up broth and serve. Add more lemon juice if desired.
111 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
Delicious...added a bit of wine and parmesan and it was totally Yummy
21 may. 14 por el miembro:
DeeTyme
Very Yummy.
29 ene. 10 por el miembro:
Kimieshere
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Resumen Nutricional:
Hay 307 calorías en una porción de Shrimp Scampi Angel Hair Pasta with Asparagus.
Desglose de Calorías:
15% grasa
, 46% carbh, 39% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
1284 kj
307 kcal
Proteína
29,3g
Grasa
4,97g
Grasa Saturada
0,649g
Grasa Poliinsaturada
1,004g
Grasa Monoinsaturada
1,582g
Grasa Trans
0g
Colesterol
172mg
Carbohidratos
34,64g
Fibra
4,6g
Azúcar
2,02g
Sodio
1048mg
Potasio
286mg
15%
de IDR*
(307 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (46%)
Grasa (15%)
Proteína (39%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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