Rendimientos: 12 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 30 mins
Tiempo de Cocción: 3 hrs
Comida tipo:
Sopas
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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A hearty soup full of beany goodness.
Ingredientes
Instrucciones
- Place the soup bean mix in a large bowl and cover with cold water, soak overnight. The next day drain the beans and rinse well.
- Spray a heavy based saucepan with the oil and place on medium heat.
- Add the onion, garlic, bacon, carrot and celery cooking for 10 minutes or until the vegetables are softening.
- Add the tomato paste and stir to combine.
- Add the drained bean mix, tinned tomatoes, stock and bay leaves. Turn the heat to high and bring to the boil, then partially cover and reduce heat to a simmer. Cook for 2 hours, test the beans cooking further if desired.
- Add the peas, cabbage, zucchini and capsicum and cook uncovered for a further 10 minutes. Season to taste with salt and pepper.
- Note: this soup freezes well.
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Resumen Nutricional:
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Hay 303 calorías en una porción de Italian Style Bean Soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 28% grasa, 45% carbh, 27% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1268 kj
303 kcal
Proteína
19,09g
Grasa
8,96g
Grasa Saturada
2,581g
Grasa Poliinsaturada
1,081g
Grasa Monoinsaturada
3,524g
Grasa Trans
0g
Colesterol
18mg
Carbohidratos
32,38g
Fibra
12g
Azúcar
8,45g
Sodio
1243mg
Potasio
504mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (45%)
Grasa (28%)
Proteína (27%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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